ARROZ JARDINEIRA

Ingredientes:

2 colheres (sopa)de óleo,

2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido,

1 pimentão vermelho pequeno cortado em cubinhos,

1 cenoura cortada em cubinhos,

½ xícara (chá) de ervilhas frescas,

½ xícara (chá) de vagem picada,

3 tabletes de caldo de galinha Maggi,

150g de peito de peru picado.

Modo de preparo:

Aqueça o óleo e refogue o arroz, o pimentão, a cenoura , a ervilha e a vagem Adicione 4 xícaras (chá) de água fervente e os tabletes de caldo Abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 15 min, com a panela parcialmente tampada ou até que o arroz seque Retire do fogo, acrescente o peito de peru e deixe descansar por aproximadamente 10 min e sirva com batata palha.