CARNE SECA ACEBOLADA

Ingredientes:

1 Kg de carne seca; cebola; um maço de salsinha; manteiga sem sal; óleo de girassol e cachaça.

 

Modo de Preparo:

Coloque o óleo de girassol em uma frigideira funda, a carne de sol já cozida e desfiada e frite mexendo sempre. Depois acrescente a manteiga e mexa mais um pouco. Despeje a cebola (cortada em meia lua) e vá fritando. Daí é só colocar um cálice de cachaça e mexer. O toque final é salpicar a salsinha bem picada. Sirva com torradas.


Dicas do cozinheiro:

  • Faça o corte da carne seca em tiras largas e
    acompanhando as fibras da carne
     
  • O tempo de cozimento da carne seca é de um hora e
    meia.
     
  • A carne seca deve ser desfiada em água corrente, ajuda
    a tirar o sal.