Ingredientes
1 moranga grande
1 k de carne seca magra
2 dentes de alho
1 cebola
1 pimentão verde e 1 pimentão vermelho
3 tomates maduros picados
sal, cebolinha picada
1 copo de requeijão
200 grs de mussarela
Modo de Preparo
Abrir uma tampa na moranga e retirar o miolo. Cozinhar a moranga em água e sal. À parte, refogar o alho, cebola, pimentão e tomate. Acrescentar a carne seca cozida e desfiada e parte da moranga que foi retirada da tampa. Deixar cozinhar e por último acrescentar a cebolinha picada.
Prepare a moranga forrando o fundo com mussarela, forrando também a abertura, deixando que a mussarela vire por cima da casca da moranga. Colo-que ½ copo de requeijão e depois o recheio refogado. Coloque o restante do requeijão, vire a mussarela por cima e leve ao forno por 15 a 20 minutos.