Ingredientes
½ colher de sal
1 colher de açúcar
1 k de farinha de trigo
2 ovos
50 grs de fermento
1 xícara de óleo
3 colheres de margarina
½ litro de leite
Dissolva o fermento no leite e coloque o restante dos ingredientes. Aos poucos coloque a farinha até dar o ponto de esticar com o rolo. Deixe descansar por + 20 minutos.
Recheio: refogue:
½ k de carne moída
4 colheres de óleo
1 cebola picada
2 dentes de alho
1 lata de ervilha
5 tomates sem pele
azeitonas e tempero a gosto
Modo de Preparo
Abra a massa com o rolo, espalhe o recheio e enrole o rocambole. Pincele com gema misturada com 2 colheres de óleo e asse em for brando.
Sugestão para recheio: palmito, ovos cozidos, ervilha, milho verde, tomates picados, azeitonas, algumas gotas de vinagre, sal e tempero a gosto.